Eğitim kapsamında temel mutfak becerileri, beslenme ve menü hazırlama, yöresel yemekler ve uluslararası mutfaklar yer almaktadır. Dal eğitimlerinde saray yemekleri, geleneksel tatlılar, şerbetler, helvalar, şekerlemeler, reçeller ve fırıncılık uygulamaları öne çıkmaktadır.
Öğrenciler ayrıca tarımsal ve hayvansal ürünleri tanımakta; restoran hizmetleri, servis uygulamaları ve içecek hazırlama konularında beceri geliştirmektedir. Seçmeli dersler ise pastacılık, gastronomi turizmi ve farklı mutfak yaklaşımları gibi konularda kendilerini geliştirmelerine imkân sağlamaktadır.
